孕妈妈在备孕时肯定听过并且服用过叶酸。叶酸是一种水溶性维生素，也叫维生素B9，因绿叶中含量十分丰富而得名。叶酸是促进胎盘形成，保证宝宝正常发育、智力健康的关键角色，缺乏叶酸可引起巨幼红细胞贫血以及白细胞减少症，对孕妈妈尤其重要。但是叶酸虽好，吃多了也会中毒，导致厌食、恶心、腹胀等胃肠道症状，出现黄色尿。因此，在服用叶酸的时候也得注意饮食，适当“忌口”。
不少孕妈妈会服用药物叶酸，其实平时我们吃的东西里也富含大量的叶酸。食补叶酸也是个非常常见的方法。那么，接下来就向你介绍该怎么食补叶酸。
服用叶酸时，请远离下列饮食！
- 酒精。酒精会影响叶酸的吸收，并且会进一步地将体内所储存的叶酸排出，同时降低肠道对于叶酸的吸收力。不喝酒就是保护胎儿、保护自己，所以为了宝宝的健康发育，美丽的准妈妈们还是最好远离酒精。
- 富含维生素 C 的食物。大量的维生素 C 会抑制叶酸在胃肠道吸收，加速叶酸的排出。因此富含维生素 C 的樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、芥蓝菜花、猕猴桃、山楂、鲜枣、芒果、柚子、橘子、橙子、柠檬和草莓等在准妈妈服用叶酸期间应注意适量，不能贪吃。
- 茶。吃叶酸时最好不要喝茶，因为茶叶中含有鞣酸，鞣酸可能会破坏体内的叶酸吸收。所以，服用叶酸的同时喝茶容易导致药效降低。对于怀孕的准妈妈来说本身就要少喝茶，就算要喝也建议喝淡茶，并且和叶酸服用间隔至少半小时以上，否则吃了叶酸也不能预防胎儿神经管畸形。
- 辛辣刺激或油腻食物。服用叶酸时，一般医生会建议不要同时吃辛辣刺激或油腻食物，这是从其吸收率考虑的。辛辣刺激或油腻食物会干扰叶酸的吸收，所以，为了服下的叶酸能够正常吸收和发挥作用，暂时告别麻辣烫和红油火锅吧！
哪些食物中富含大量的叶酸呢？
- 水果：橘子、草莓、樱桃、奇异果等
- 蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、西兰花、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等
- 豆类&坚果：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、松子等
- 动物：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、蛋黄等
- 谷物：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米、燕麦等。
但是，蔬菜贮藏 XNUMX～XNUMX 天后叶酸可损失 XNUMX%～XNUMX%，煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失XNUMX%～XNUMX%，盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。而且遗传体质的差异可导致机体对叶酸利用能力的差异化，因此，叶酸补充应因人而异，补充过多或不足都不利于胎儿和孕妇健康，一定要结合自身情况适量补充，如果不好把握应及时去医院寻求医生和药师的帮助。
与此同时，食物不能代替叶酸补充剂。含叶酸的食物有很多，但是由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。因此，叶酸含量高的只能作为补充叶酸的辅助措施。最可靠的叶酸补充方式还是应以服用叶酸片为主。
